维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告

2017-04-21    来源:未知

钻研厨房的人,对砧板的要求一般都是比较高的。在食物的加工上, 选择砧板的重要性不亚于选择一把好的刀具。
挑选砧板首先要从砧板的材质上面入手。生活中常见的砧板主要有木质、竹质、塑料这三种材质。其中塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形,而万一产生塑料碎末进入体内,会对身体造成伤害;木质菜板则容易开裂滋生细菌,同时产生木屑,长期食用木屑也容易引起腹痛等症状;而竹质砧板不仅是天然的材质,质地结实不易产生木屑,而且在中医上竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖的作用,成为较为多见的一种砧板。
维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告
但是,竹质砧板是否能在功能上砧板要经得起切、剁、砍、劈、拍,砧板的考验;便捷性上,是否便于清洗,不易残留颜色和气味;安全性上,砧板是否因为拼接结构使用胶水,而产生甲醛。
带着这些问题、小编就找来了维艾的砧板为大家测评一番。
维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告
整竹:用一个竹筒整张展开,形成表面无拼接,无胶水,让食物接触面更加健康。
由上图可以看到,这款砧板中间有明显的排列整齐连贯的竹节痕迹,并且表面无拼接痕迹。可以知道这块砧板确实为整竹砧板。
下面就开始我们的正式测试。
1、尺寸重量
维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告
由上图可以看到,这款整版的长宽高分别为,40cm、30cm、3cm,其质量为2.5kg,使用手提也是厚重感十足。其表面散发出淡淡的竹木的清香。
2、甲醛测试
测试方法:
第一步、取一个密闭箱(容积66L)测试0小时的时候箱子中甲醛的含量,将箱子密闭24小时后再次测试箱子甲醛含量,作为参照项排除箱子本身的干扰。
第二步、将砧板放在此箱中测试0小时的甲醛和24小时后的甲醛。观察甲醛含量变化。
维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告
由上图可知,空箱前后甲醛含量没有发生明显变化,说明箱子或者环境本身不会对甲醛含量造成影响,放入砧板后的箱子经过24小时,箱子中空气的甲醛含量依旧没有发生变化。说明砧板在甲醛释放量上,检测不到,令人放心。
3、残留颜色测试:
测试方法:取一个红心的红龙果,将红龙果的汁液涂抹于砧板上,为了能够让颜色固定更加牢度,涂抹完毕静置5分钟,然后再用清水冲洗,看砧板上是否有红颜色残留。
残留颜色测试视频:
由上面视频可以看到,经过冲洗后的砧板,并没有残留红色,该砧板不易残留颜色。
4、异味残留测试:
测试方法:取一个洋葱,将洋葱切开部分缺口,然后用洋葱反复擦拭侧板的一侧,擦拭完毕后,用鼻子闻擦拭面和无处理面的气味擦别,再用清水冲洗擦拭面,再次比较两侧的气味擦别。
异味残留测试视频:
擦拭后的砧板两侧洋葱味对比明显,但是通过清水冲洗,已经基本闻不到两侧的气味差别,气味残留较少。
小结:这款维艾的整竹砧板在气味残留、甲醛释放量、颜色残留上都有不错的表现,并且在这些测试之后,砧板上并没有留下很明显划痕,这款砧板表面的坚硬程度良好。
小编在生活中也会做饭,在前期处理食材的时候经常发生砧板太小,部分食物无法摆放情况,或者烧菜的时候需要把整个砧板拿起来倒入锅中,过程麻烦。
维艾砧板怎么样?维艾砧板评测报告
通过图片可以看到,和前款一样这款砧板也有明显的竹节痕迹,证明也为整竹材质。
下面通过视频来看这款砧板的强大之处吧。
这款内嵌式的砧板,很好的解决了有较多食材要处理的时候,砧板不够大的问题,并且内嵌式的设计,对于收纳和使用来说也非常方便。

标签: 砧板

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